![\"\"](\"https:\/\/breadtherapy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/image10-1200x799.jpg\")
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Il bisogno d\u2019arte \u00e8 un bisogno umano originario. Armonizzare ed estetizzare l\u2019ambiente ci ha aiutati in passato ad imporre il controllo su di esso e sulle forze indomabili della natura. Le attivit\u00e0 creative collettive facevano parte della vita dei nostri bisnonni. Le nostre none si riunivano per lavorare a maglia, filare e ricamare non solo per esigenze pratiche, ma anche per rispondere al bisogno sociale di comunicazione e di condivisione e quindi di reciproco support psicologico. In risposta alla necessit\u00e0 di preservare l\u2019umanit\u00e0, l\u2019arte terapia<\/strong> \u00e8 apparsa in un particolare momento storico a cavallo delle due guerre mondiali. All\u2019inizio del secolo scorso, i problemi psicosociali e il fenomeno dell\u2019estetica psicopatologica sono stati fonte di ispirazione per un certo numero di artisti che hanno tradotto le loro problematiche in espressioni artistiche. Ed \u00e8 proprio da questa consapevolezza che, a partire dagli anni \u201960, si \u00e8 cominciato a porre l\u2019attenzione sull\u2019arte terapia e a comprendere che, il dare voce alla creativit\u00e0 insita in ogni essere umano costituisce l\u2019agente di garigione pi\u00f9 forte ed efficace.<\/p>\n \u00c8 noto da tempo che la salute ci influenza, aldil\u00e0 del nostro corpo, toccando le relazioni umane attraverso il nostro benessere emotivo. Il modo in cui mangiamo pu\u00f2 svolgere un ruolo importante in questo, tant\u2019\u00e8 che sono stati fatti degli appositi studi che da ultimo sono esitati in una forma poco conosciuta di counseling nata negli USA chiamata \u201cculinary therapy<\/strong>\u201d- \u201cterapia culinaria<\/strong>\u201d. Il principale ricercatore di tale terapia, il Dott. Michael Cocet, la definisce come \u201cuna tecnica terapeutica che utilizza le arti culinarie, la cucina, la gastronomia e I diversi tipi di relazione (culturali e familiari) dell\u2019individuo con il cibo, il tutto per far fronte ai problemi psicologici, sociali e familiari delle persone\u201d. L\u2019uso della cucina come terapia ha un significato profondo che prescinde dall\u2019educazione, dall\u2019etnia, dallo stato civile, o status sociale: ogni uomo, donna o bambino sviluppa delle esperienze alimentari che saranno esclusive e uniche e lo accompagneranno per tutta la vita. Attraverso la culinary therapy i pazienti hanno l\u2019opportunit\u00e0 (semplice e quotidiana) di praticare le competenze che acquisiscono attraverso questo tipo di consulenza, e per molti, questo metodo pu\u00f2 essere pi\u00f9 accattivante rispetto ad altre forme d\u2019arte, come la danza o la scultura caratterizzate da un accesso forse pi\u00f9 ostico.<\/p>\n Fino a non molto tempo fa, il pane veniva prodotto in ogni casa. Il suo aroma, la sua forma e il suo gusto erano elementi imprescindibili della vita quotidiana: elementi che venivano tramandati di generazione in generazione e non solo come ricordi e\/o sensazioni tattili, olfattive e gustative, ma anche e soprattutto come ricette, maestria, abilit\u00e0 … disciplina. Fortunatamente, al giorno d\u2019oggi, il pane, seppur nelle forme, nei gusti e nelle dimensioni pi\u00f9 variegate, continua ad essere l\u2019alimento principale di tutto il mondo, conosciuto sin dalla tenera et\u00e0 delle persone che quindi hanno la possibilit\u00e0 di crescere a stretto contatto con questo alimento che, a seconda delle tradizioni, sar\u00e0 una una \u201cpita\u201d, una pagnotta, una baguette, un chapatti, un tandoori ecc. Anche se il pane \u00e8 la costante delle nostre vite, per l\u2019uomo modern l\u2019incontro con il suo aroma e le sue tecniche di preparazione \u00e8 ormai un\u2019esperienza quasi \u201cesotica\u201d che solo grazie alla \u201cnonna\u201d di casa (custode della tradizione) pu\u00f2 ancora vivere.<\/p>\n Forse \u00e8 arrivato il momento di concentrarci sul materiale utilizzato dalla e per la Bread Therapy \u2122: l\u2019impasto, il pane. L\u2019impasto \u2013 come strumento di lavoro \u2013 \u00e8 particolarmente adatto per lo sviluppo della coordinazione, della destrezza e della precisione dei movimenti degli anziani, dei bambini, e delle persone con diverse disabilit\u00e0 fisiche e sensoriali, affette da stati autistici e da disabilit\u00e0 intellettive. Ci\u00f2 in quanto la sua plasticit\u00e0 lo rende accessibile a tutti e oltre a ci\u00f2 \u00e8 un materiale completamente sicuro, risultando ancor pi\u00f9 adatto agli scopi terapeutici rispetto alla plastilina e all\u2019argilla. Bread Therapy combina elementi di culinary therapy e art therapy, in quanto utilizza immagini, ritmo, fiaba e dramma, cos\u00ec come il disegno terapeutico per stimolare la crescita personale. La BHN ha sviluppato negli anni molte metodologie, come il metodo del Teatro delle Briciole e Musica da Cucina, che negli anni hanno saputo dimostrare la loro efficacia terapeutica in vari parti del mondo.<\/p>\n La Bread Therapy ha provato di essere un\u2019esperienza potente e coinvolgente, che contribuisce non solo alla trasformazione individuale, ma anche all\u2019unit\u00e0 collettiva delle persone, a prescindere dalla loro et\u00e0, bisogni speciali ed estrazione sociale e culturale.\u00a0Bread Therapy ha un educativo e interculturale<\/strong>: ci insegna le tradizioni del pane, la cultura e la tecnologia della panificazione in tutto il mondo. Ci aiuta a esplorare e meglio conoscere noi stessi in un ambiente creativo, facilmente accessibile e interessante. Attraverso la condivisione di conoscenze culturali, impariamo a comunicare con il nostro ambiente e i nostri compagni.<\/p>\n Il ruolo sociale<\/strong> del Bread Therapy \u00e8 altrettanto indiscutibile: rimuove le barriere tra le persone attraverso i giochi di ruolo creativi, I forum intorno alla metafora e al racconto. Questa \u00e8 l\u2019unica terapia che coinvolge attivit\u00e0 e comunicazione \u2013 importante, intergenerazionale e interculturale \u2013 intorno a un tavolo attraverso la creazione di un prodotto commune e la sua condivisione.<\/p>\n Il supporto psicologico<\/strong> che riceviamo attraverso la BreadTherapy\u2122 \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 per conoscere noi stessi e per aprirci verso gli altri. Tale terapia ci aiuta a esplorare il nostro bagaglio emotivo attraverso attivit\u00e0 individuali e di gruppo che attivano i nostri sensi, evocano i ricordi della nostra infanzia, ci fanno riordinare le nostre priorit\u00e0 e vedere i problemi quotidiani da diverse angolazioni .<\/p>\n Ultimo ma non meno importante \u00e8 l\u2019aspetto medico<\/strong> della Bread Therapy. Nei tempi antichi, il lievito natural e la panificazione erano note durante le grandi epidemie di peste, e la pasta madre (lievito) era considerata una delle difese immunitarie pi\u00f9 importanti per affrontare le malattie indotte dai virus. Nel mondo della letteratura, un prototipo di panificazione comunitaria si trova nella famosa opera \u201cDecamerone\u201d del Boccaccio. Oggi, durante le sessioni di Bread Therapy, possiamo anche prevedere l\u2019educazione ad un\u2019alimentazione sana e consapevole, aiutando cos\u00ec le persone che soffrono di diversi disturbi alimentari (anoressia, bulimia ecc.) e di dipendenze.<\/p>\n Rispetto alla terapia tradizionale, la Bread Therapy si connota per la:<\/p>\n DECOMMERCIALIZZAZIONE e la DEMOCRATIZZAZIONE DELLA TERAPIA<\/b><\/span><\/p>\n Il modello mercantilistico delle terapie implica la vendita di un qualcosa che l\u2019utente non pu\u00f2 approvigionarsi \/ realizzare in autonomia. Tale modello pone il terapeuta nella posizione del \u201csaccente e potente\u201d: colui dal quale dipende il cambiamento, e il cliente nella posizione dell\u2019incapace\/del bisognoso. Sebbene ogni terapia lavori contro questa situazione di impotenza e bisogno, in realt\u00e0 il modello mercantilisico si basa proprio su un rapporto disparitario e la diseguaglianza \u00e8 data dal denaro: l\u2019utente, se vuole essere aiutato, deve pagare e per ci\u00f2 stesso \u00e8 \u201csottomesso\u201d a chi lo aiuta.<\/p>\n Bread Therapy si sviluppa come un\u2019attivit\u00e0 che unisce diverse persone nella loro ricerca comune di ottenere qualcosa di buono insieme. La terapia del pane pu\u00f2 realizzarsi in centri sociali, scuole, luoghi pubblici, centri culturali e qualsiasi altro luogo dove ci sia un tavolo e un forno. I partecipanti non pagano per la loro adesione, in quanto le sessioni sono spesso finanziate da istituzioni pubbliche e caritative. Per queste ultime, i costi sono minimi e contemplano i materiali, i locali e la presenza di un facilitatore.<\/p>\n SOCIALIZZAZIONE<\/b><\/span><\/p>\n Bread Therapy, diversamente dalla terapia individuale, connette le persone di gruppi misti, aiutando cos\u00ec i partecipanti a rendersi conto che i loro problemi non sono cos\u00ec diversi da quelli che affligono gli altri partecipanti. I nostri metodi derivano dal potere simbolico e sensoriale del pane e contribuiscono alla responsabilizzazione dell\u2019individuo e della comunit\u00e0 attraverso:<\/p>\n Il bisogno d\u2019arte \u00e8 un bisogno umano originario. Armonizzare ed estetizzare l\u2019ambiente ci ha aiutati in passato ad imporre il controllo su di esso e sulle forze indomabili della natura. Le attivit\u00e0 creative collettive facevano parte della vita dei nostri bisnonni. Le nostre none si riunivano per lavorare a maglia, filare e ricamare non solo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":1042,"menu_order":200,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template_paid_content.php","meta":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n![\"\"](\"https:\/\/breadtherapy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo-BHN-3-1200x799.jpg\")
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